西安古元粉厂家 质量稳定 吸水能力强

陕西丰仓原粮食产业开发有限公司位于陕西省渭南市大荔县官池镇国家科技园区大茘核心区，公司注册资金4000万，隶属于陕西丰仓原科技有限公司

面筋粉，即谷朊粉:又称活性小麦，是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分(淀粉或其他碳水化合物等)分离去除之后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。又称小麦面筋蛋白，是将小麦面粉中的蛋白质分离、提取并烘干而制成的一种粉末状产品。

谷朊粉的主要应用：

1 面粉和焙烤食品工业 在面粉中加入活性谷朊粉可以减少或完全不用硬质小麦，使面粉能够快速擀面，控制发面及耐深冻，面粉的吸水力增加，而面团不易破碎，体积增加，增加焙烤食品的数量，延长产品保质期，面包屑数量、形状更有规律。

2 方便面食品工业 低的灰分能增加和面时湿面筋的数量和质量。制成的面条内部结构好，促进面条内部网络结构的形成，提高面条的筋力，改善产品复水后的口感。

3 营养小食、快餐，各类谷类早餐、麦片等。

4 鱼、肉、家禽制品。